chop suey

pour 4 pers

1 gros oignon

2 carottes

2 tiges de celeri branche

1 poivrons vert

200gr de champignons de paris frais

2cc d'huile

300gr d'escalope de poulet

200gr de pousse de soja frais

1cc de farine complète

1cc de gingembre frais ou en poudre

2cs de sauce soja

sel, poivre

eplucher les lègumes et les emincer

couper les carottes un batonnets

emincer le poulet

faire revenir dans un wok ou une grande sauteuse avec huile les legumes 10 mn sans cesser de remuer .

ajouter le poulet couper et le soja saler poivrer.

cuire le tout encore quelque minutes

dans un bol delayer la farine et la sauce soja

avec 10 centilitres d'eau.

verser le mélange dans la preparation et cuire encore 3mn

verifier l'assaisonnement .

servir avec un bol de riz thaï