Gateau à l'ananas léger

Pour 6 personnes

80g de farine

édulcorant de cuisson en poudre

3 petits oeufs

2 yaourts à l'ananas à 0%

1cc d'extrait de vanille liquide

7 tranches d'ananas en conserve sans sucre ajouté

Préchauffer le four à 220°c (th7).Dans un saladier, mettre la farine, l'édulcorant (doser selon votre goût), les oeufs, les yaourts et la vanille. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.Dans un moule à manqué antiadhésif, verser la pâte. Disposer les tranches d'ananas sur le dessus sans les enfoncer dans la pâte. Enfourner 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson. Déguster tiède ou froid.

tiramisu à la fraise

600 g de fraises
5 oeuf
100 g de sucre en poudre
500 g de mascarpone
30 Biscuits à la cuiller
30 cl d'eau
150 g de sucre cristallisé
5 cl de rhum
feuille de menthe

Lavez et équeuttez les fraises. Coupez-les en deux.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone. Fouettez bien.
Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la crème au mascarpone.
Préparez un sirop de sucre en portant à ébullition l'eau et le sucre. Puis dans une assiette creuse, versez le rhum et le sirop. Imbibez les biscuits à la cuillère de ce mélange. Tapissez-en le fond d'un plat. Couvrez avec la moitié de la crème. Parsemez de fraises.
Recouvrez les fraises d'une nouvelle couche de biscuits imbibés. Couvrez avec le reste de crème et de fraises.
Mettez 6 heures minimum au frais.
Servez bien frais décoré de quelques feuilles de menthe

charlotte au fraise light

pour 6 pers

1 sachet de biscuit cuillére

1 demi litre de lait écrémé

1 sachet entremet vanille WeightWatchers

1 cuillére d'aspartame

une barquette de 250gr fraise

laver les fraises et couper les en morceaux dans un saladier

dans un bol faire une petit sirop avec 40cl d'eau avec l'aspartame

faire tremper les biscuits dans le sirop et les mettre contre les parois du moule à charlotte

mettre les fraise couper au milieu

mettre a chauffer le lait melanger à la poudre de creme vanille jusqua ebullition et verser le tout dans le moule et recouvrir de biscuit cuillére mettre au frigo au moins 5 heures demouler faire une petite deco avec des fraises ou des groseilles et bonne appetit