Gateau à l'ananas léger

Pour 6 personnes

80g de farine

édulcorant de cuisson en poudre

3 petits oeufs

2 yaourts à l'ananas à 0%

1cc d'extrait de vanille liquide

7 tranches d'ananas en conserve sans sucre ajouté

Préchauffer le four à 220°c (th7).Dans un saladier, mettre la farine, l'édulcorant (doser selon votre goût), les oeufs, les yaourts et la vanille. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.Dans un moule à manqué antiadhésif, verser la pâte. Disposer les tranches d'ananas sur le dessus sans les enfoncer dans la pâte. Enfourner 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson. Déguster tiède ou froid.