Gratin de pommes de terre au Camembert de Normandie

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre

1 Camembert de Normandie

20 cl de crème liquide

(30% de matière grasse)

30 cl de lait entier

sel poivre

- Peler, laver et couper les pommes de terre en très fines rondelles. Les ranger dans un plat à gratin préalablement beurré. - Préchauffer le four à 150°C (th.5).- Couper le Camembert en tranches.- Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter les tranches de Camembert . Faire fondre doucement en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Assaisonner. Verser sur les pommes de terre. Enfourner et cuire environ 50 minutes. Servir aussitôt !