Gateau à l'ananas léger

Pour 6 personnes

80g de farine

édulcorant de cuisson en poudre

3 petits oeufs

2 yaourts à l'ananas à 0%

1cc d'extrait de vanille liquide

7 tranches d'ananas en conserve sans sucre ajouté

Préchauffer le four à 220°c (th7).Dans un saladier, mettre la farine, l'édulcorant (doser selon votre goût), les oeufs, les yaourts et la vanille. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.Dans un moule à manqué antiadhésif, verser la pâte. Disposer les tranches d'ananas sur le dessus sans les enfoncer dans la pâte. Enfourner 25 minutes en surveillant régulièrement la cuisson. Déguster tiède ou froid.

tiramisu à la fraise

600 g de fraises
5 oeuf
100 g de sucre en poudre
500 g de mascarpone
30 Biscuits à la cuiller
30 cl d'eau
150 g de sucre cristallisé
5 cl de rhum
feuille de menthe

Lavez et équeuttez les fraises. Coupez-les en deux.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone. Fouettez bien.
Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la crème au mascarpone.
Préparez un sirop de sucre en portant à ébullition l'eau et le sucre. Puis dans une assiette creuse, versez le rhum et le sirop. Imbibez les biscuits à la cuillère de ce mélange. Tapissez-en le fond d'un plat. Couvrez avec la moitié de la crème. Parsemez de fraises.
Recouvrez les fraises d'une nouvelle couche de biscuits imbibés. Couvrez avec le reste de crème et de fraises.
Mettez 6 heures minimum au frais.
Servez bien frais décoré de quelques feuilles de menthe

charlotte au fraise light

pour 6 pers

1 sachet de biscuit cuillére

1 demi litre de lait écrémé

1 sachet entremet vanille WeightWatchers

1 cuillére d'aspartame

une barquette de 250gr fraise

laver les fraises et couper les en morceaux dans un saladier

dans un bol faire une petit sirop avec 40cl d'eau avec l'aspartame

faire tremper les biscuits dans le sirop et les mettre contre les parois du moule à charlotte

mettre les fraise couper au milieu

mettre a chauffer le lait melanger à la poudre de creme vanille jusqua ebullition et verser le tout dans le moule et recouvrir de biscuit cuillére mettre au frigo au moins 5 heures demouler faire une petite deco avec des fraises ou des groseilles et bonne appetit

velouté de carotte au curry et fromage frais

pour 4 assiette
2 oignons
600 gr de carottes
1cc d'huile d'olive
1/4 cc de muscade
1cc de curry
80cl de bouillon de volaille
6 portion de fromage frais style kiri
2cc de coriandre
sel poivre
eplucher et emincer les oignons et les carottes. couper les grossiérement en rondelles.
dans une casserole faire revenir dans l'huiles a feu doux l'oignons et les carottes poivrer soupoudrer de curry et de muscade recouvrire de bouillons et laisser cuire 15mn a partir de l'ebullition.
ajouter le fromage et mixer le tous. mettre du sel si besoin et soupoudrer de coriande dans l'assiette ou le bol
bonne appetit

steak de thon au choux rouge et jambon cru

pour 2 personnes

2 steak de thon de 150gr

2 tranche de jambon crue

350gr de chou rouge

1cs de vin rouge

1cs d'huile

2 pincée de piment d'espelette

sel poivre

emincer le chou rouge et le faire suer dans une poele avec le vin et une cs d'eaupendant 5 bonne mn

pendant ce temps couper le jambon en laniere

mettre le choux de coté et faire revenir les steack de thon dans huile 3 mn. les retourner, et y ajouter le choux . saler poivrer, 3 mn aprés reserver le thon au chaud et ajouter le jambon au choux. laisser cuire encore 1O mn a feu doux et dresser vos assiette bonne apetit

chop suey

pour 4 pers

1 gros oignon

2 carottes

2 tiges de celeri branche

1 poivrons vert

200gr de champignons de paris frais

2cc d'huile

300gr d'escalope de poulet

200gr de pousse de soja frais

1cc de farine complète

1cc de gingembre frais ou en poudre

2cs de sauce soja

sel, poivre

eplucher les lègumes et les emincer

couper les carottes un batonnets

emincer le poulet

faire revenir dans un wok ou une grande sauteuse avec huile les legumes 10 mn sans cesser de remuer .

ajouter le poulet couper et le soja saler poivrer.

cuire le tout encore quelque minutes

dans un bol delayer la farine et la sauce soja

avec 10 centilitres d'eau.

verser le mélange dans la preparation et cuire encore 3mn

verifier l'assaisonnement .

servir avec un bol de riz thaï

Tian de legume au chévre frais

pour 4pers en accompagnement de plat

2 belles courgettes

12o gr de chevre frais

1 aubergine

2cs de parmessan rapé

2 grosses tomates

2 brins de basilic

1 oignons sel, poivre

4 CC d'huile olive

1 brin de thym

préchauffer le four à 200°( th 7)

laver les légumes et les couper en rondelles

et les faire revenir avec 2 cc huile les oignons emincé puis les mettre dans le fond du plat.

puis faire revenir dans le reste d'huile les courgettes puis les aubergines avec le thym et reserver les.

Sur les oignons mettre la moitier du chevre écraser à la fourchette. mettre les rondelles de légumesen les intercalant. saler, poivrer déposer le reste de fromage de chévre dessus et saupoudrer de parmesan et de thym

cuire 20 à 25 mn au four et soupoudrer le basilic juste avant de servir

si vous le faite en entrée comme moi servire avec une petite salade au saumon fumé et queue d'ecrevisses et les quantités sont pour 6 pers